durée : 00:15:23 - Des ateliers pour réconcilier jeunes et policiers, le Covid repointe le bout de son nez et Biscornu : une cuisine pour améliorer l'inclusion des personnes handicapées - Aujourd'hui, "Le Quart d'Heure" vous emmène derrière les fourneaux de "Biscornu". Cette entreprise forme de jeunes apprentis en situation de handicap à la cuisine, encadrés par de grands chefs. On sera aussi à Reims, où un atelier cherche à recréer du lien entre la police et les jeunes de banlieue. Et puis les chiffres du Covid ne sont plus très bons.