Para aprender a mirar de otra forma, tu tienda de campaña que aísla las mañanas del fin de semana de la frenética actualidad diaria. Con Ramón Lobo, Juan José Millás, Javier Sampedro, Pere Estupinyà o Ángela Quintas. En directo los sábados y domingos a las 08:00 y a cualquier hora si te suscribes.
Las preguntas de Broncano y Burque | ¿Qué nos dice la gramática culinaria sobre los tamales cubanos?
Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación.
Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.