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Radio Periférica | Horta Cuina: Del campo al comedor escolar
La Comisión Europea presentó el 9 de septiembre una propuesta que podría cambiar los criterios con los que se adjudican los contratos de los comedores públicos: entre otras cosas, plantea que se tenga en cuenta si las empresas pagan un precio justo a agricultores y ganaderos. En Valencia, la cooperativa Horta Cuina intenta agrupar una alimentación saludable, buen precio para los productores, y el consumo de productos de proximidad en los comedores escolares. Valentina Rojo se acerca a conocer este proyecto; y conversamos sobre todo ello con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el marinero Xosé Iglesias.