Abre La Ventana de Carles Francino: una mirada a la actualidad, a la sociedad y a la cultura cargada de empatía y humanidad. Con el repaso político más agudo y creativo de las ondas: TodoPorLaRadio. Con Toni Martínez, Isaías Lafuente, Nieves Concostrina, Benjamín Prado, Monserrat Domínguez y muchos más En directo de lunes a viernes a las 16:00 y a cualquier hora si te suscribes.
Las recetas de La Ventana | Conejo a la naranja
Pedro, desde Santomera (Murcia) propone la receta de conejo a la naranja. Para ello, necesitaremos un conejo, una cebolla, Ttomate, pimiento verde y setas como acompañamiento para echarlas en el último momento. Se echa el conejo en abundante aceite y cuando está blanco, antes de dorarse, le echamos la verdura bien picada. Antes le hemos echado pimienta, sal y hierbas provenzales al gusto y lo rehogamos durante cuatro o cinco minutos. Cuando se dore un poco, añadimos un vaso de zumo de naranja y un vaso de cerveza y lo dejamos conocer a fuego lento durante bastante tiempo. En el último momento, añadimos la seta a la plancha cortada en juliana y lo acompañamos con una barra de pan porque la salsa está deliciosa.